联系人 胡134晓3680亮9632
　　自然或人为的因素（如采收前雨水过多，不足或不利的病虫害防护措施）均会造成酿酒葡萄原料的恶化。为了避免葡萄酒产生腐烂异味，使其保持纯正的口味，必须对病害的葡萄原浆、原汁进行有效处理。因此酿酒专用椰壳活性炭的应用是非常重要的。
　　椰壳活性炭是一种由天然材料制成的、具有特殊微孔的碳物质。碳物质的结构是由不定型的及微小的海绵状石墨结晶组成。这些结晶构成了微孔壁的分子容积。微孔的数量和大小决定了椰壳活性炭内表面积的大小，不同种类的椰壳活性炭内表面积在400～1600m2／g之间，这将使其具有吸附不同分子的能力。由于椰壳活性炭具有巨大的内表面积，它在空气、蒸汽、水处理以及食品和化工工业方面，是非常有效的吸附剂。用于饮料处理的椰壳活性炭，其内表面主要由微孔和中孔构成，具有高度的吸附能力。
　　公司的Granucol系列椰壳活性炭具有独到之处。这种颗粒状椰壳活性炭是采用专利技术由粉末状椰壳活性炭制作而成的。在干燥状态下，这种小球状的产品非常稳定、无尘，操作简单、干净。受水后小颗粒在很短时间内即可分解为原始的颗粒大小，以便发挥内表面的作用。这种颗粒状椰壳活性炭可以直接加入到物料中，而无须像粉末状产品那样得用少量水浸泡后使用。
　　酿酒专用椰壳活性炭的作用－纠正葡萄酒色泽偏差；－去除不良味道，例如霉烂、腐烂、桶味、木塞和冰冻味；－降低单宁物质；－去除硫化氢类异味；－生产口味纯正的葡萄酒时，对原浆或原汁的预防性处理；－处理生产干红葡萄酒的原浆、原汁，同时可以保护色泽；－降低农药残留。
　　在腐烂原料较多的年份，坚持对原浆或原汁进行处理，对于生产口味纯正的葡萄酒具有决定性意义。若在秋季错过处理的时机，以后虽有可能进行修补，但往往要付出高得多的费用和牺牲质量的代价。实践证明，将处理移至制作的前期，可以使葡萄酒口味纯正、内涵丰富。即使椰壳活性炭用量较高，也几乎不会对葡萄酒以后的发展产生影响。即使葡萄原料百分之百有腐烂，后期葡萄酒的发展期间也仅需要做小的口味纠正，即可使成品酒口味干净，达到销售的质量。在雨水较多的年份，使用农药增加，农药残留常常会使发酵产生困难。通过使用专用的椰壳活性炭，使农药残留在原浆或原浆阶段即被吸附，为发酵创造了更好的条件。
　　除了纠正色泽和各种口味缺陷之外，椰壳活性炭还可用于平衡单宁，排除硫化氢异味。这时结合使用单宁吸附剂更为有利，因为这样澄清效果更好，同时还可以降低椰壳活性炭的用量。
　　应用椰壳活性炭处理红色葡萄酒，能保护其色泽，这时最好采用柔型椰壳活性炭。这种颗粒状椰壳活性炭是由一种特殊的植物性椰壳活性炭搀入能使色泽稳定的天然硅酸盐制成。那些由受伤葡萄产生的褐色素可以去除掉，而红色和蓝色物质可以保留下来。还可除掉氧化的或部分聚合的多酚物质，以预防褐变反应。如果另外添加明胶－酪朊酸盐来降低轻度氧化的多酚物质，更能进一步改善色泽。由此，可以提高澄清效果。
　　对于原浆加热工艺，可以将椰壳活性炭添加到回冷的原汁中；对于原浆发酵工艺，压榨后可直接加入。
　　酿酒专用椰壳活性炭的使用处理原浆或原汁的椰壳活性炭用量取决于葡萄的腐烂程度。如果腐烂率较高，则应另外添加椰壳活性炭。最好在发酵站做预备实验来确定用量，因为不同的缺陷和特征用量差别幅度是很大的。
　　椰壳活性炭加入后，要强烈搅拌，最好在一小时内进行（2～3）次搅拌。（ 1～2）小时后主要吸附阶段即已结束。处理原汁时一天以后进行分离；处理葡萄酒时最晚（2～3）天后进行分离。也可以连同椰壳活性炭一起进行发酵，但最好还是在发酵之前将椰壳活性炭分离。
我公司以诚信为本，一切为了用户，你的要求是我们的目标，你的满意是我们的心愿。。。